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吃鳳梨，治百病！
這裡http://lwhan.com/notepad/item_011.htm告訴我們：
鳳梨有豐富的維生素Ｃ、鉀、錳和纖維質，可以幫助消化，還能促進鈣質吸收，有強化骨質的效果；而豐富的蛋白酵素可以促進組織復元，幫助治療瘀腫、扭傷。
鳳梨酵素(Bromelain)，是一個很好的血栓溶解劑，可以，並有利於的產生。
鳳梨酵素亦含有助消化、抗水腫、抗氧化、抗發炎、降低水腫、抗血小板凝集、溶解血栓預防心血管疾病、溶解纖維蛋白凝塊、增加免疫力、抗腫瘤轉移等功用。
在中醫的理論裡，鳳梨有利尿的作用，對腎炎、高血壓有益。
鳳梨酵素是一種抗發炎的藥物，所以也被使用在牙醫的手術止痛、運動傷害、外傷、關節炎，與其他種類的紅腫。
鳳梨酵素可以減少疼痛，並且可治療急性腫脹肌肉拉傷，能有效增加患者的肌腱細胞增生。
鳳梨酵素可以抑制乳癌細胞的生長，並且誘導乳癌細胞產生細胞自噬(autophagy)以及細胞凋亡的反應。
鳳梨酵素可誘導腫瘤細胞的DNA 損傷，因此在腫瘤發生之起始期(initiation)就有防止效果。
傳統清創法對燒燙傷皮膚的傷害很大，將鳳梨酵素凝膠塗抹於豬隻的傷口上，可以有效的清創，並且降低傳統清瘡法對皮膚的傷害。
實驗證明了菠蘿蛋白酶可顯著減少人類膠質瘤細胞粘附，遷移和侵襲的能力，進而增加免疫功能。
臨床實驗證實，鳳梨酵素有助於：
治療玫瑰糠疹症 pityriasis lichenoides chronica (PLC)
具有保肝效果
減少手術分娩後婦女的會陰疼痛
治療鼻竇炎
增加抗生素療效(本身是抗生素)，以降低病患泌尿道不適症狀
治療類風溼性關節炎症狀
有助於治療健康成年人輕度急性關節疼痛
減少血小板凝結，因而降低阻塞現象
減少急性心絞痛和血栓性靜脈炎
此外，鳳梨酵素可以減低黏膜的厚度，這可能有利於哮喘或慢性支氣管炎的病患
鳳梨含有菠蘿蛋白，有過敏體質的人食之會引起中毒，稱為“菠蘿病”。這是由於鳳梨中的菠蘿蛋白能作用於腸道，引起腸粘膜通透性增加，使腸胃中的大分子異性蛋白滲入血液中，因而引起過敏性反應。
菠蘿蛋白能溶解纖維蛋白和酪蛋白，故胃潰瘍、腎病患者和血液凝血機能不全者，不宜多吃鳳梨。
避免引起菠蘿病的發生，可用鹽水浸泡鳳梨，使菠蘿蛋白的活性被破壞。(不過這樣做應該也會破壞鳳梨酵素的功能...)
